Torta carote, arancia e nocciole

Volevo fare una torta alle carote, ma la semplice torta non mi ispirava

Dunque ho iniziato a ragionare su cosa ci stesse bene. Inizialmente ho aggiunto le nocciole, poi volevo un sapore agrumato e cosi ho pensato, le arance ci stanno divinamente. Cosi il connubio tra i tre ingredienti ha trovato il giusto equilibrio e seppur uniti nella torta si fanno sentire individualmente, ognuno con la sua caratteristica sorprendente. Ora sta a voi prepararla e assaggiarla

• Prepariamo la nostra torta!! Tritiamo finemente, carote e nocciole e mettiamole in una ciotola
• Aggiungiamo la farina e il lievito. In un contenitore a parte mescoliamo l'olio, lo sciroppo d' acero e il succo delle due arance
• Uniamo gli ingredienti liquidi con i solidi mescoliamo aggiungiamo un pizzico di sale e rimescoliamo
• Se l'impasto lo vediamo  un po' denso non ci preoccupiamo in cottura la carota e l'arancia rilasceranno acqua e faranno diventare morbido l'impasto
• Ora versiamo il composto in una teglia da forno ricoperta da carta forno o con una spolverata di olio e farina
• Nel forno già preriscaldato a 180° in modalità statica inforniamo per 45 minuti, facciamo sempre la prova stecchino prima di sfornarla, prima di servire facciamola freddare completamente