Tiramisu' vegano con yogurt e cioccolato bianco

Classico dei classici, il dolce che almeno una volta nella vita si è replicato

Credo che il tiramisù si possa definire il dolce mondiale. Lo si è creato in molteplici versioni, classico, alla frutta fresca, tutto diccolato e molte altre versioni. Questa è la mia rivisitazione golosa del tiramisù vegano, con yogurt, panna per dolci e l'ingrediente che lo rende super goloso, il ciocolato bianco. Ne ho assaggiati molti, e questa per me è la versione definitiva che mi piace di più

• Iniziamo preparando il caffè, mi raccomando non zuccheratelo. Mettiamo a scolare lo yogurt per circa 30 minuti, questo farà si che si rassodi. Poi mettiamo a sciogliere la cioccolata a bagno maria
• Montiamo la panna fino a farla diventare soda, piano piano inseriamo lo yogurt e la cioccolata facendo attenzione che si sia raffreddata e a non smontare la panna
• Ora possiamo iniziare ad assemblare il nostro dolce. Prendiamo il pan di spagna e mettiamolo alla base irrorandolo con abbondante caffè
• Poi mettiamo uno strato di crema, se volete qui per renderlo più gustoso si può mettere della cioccolata in scaglie
• Mettiamo un'altro strato di pan di spagna e ancora crema e ricoprire il tutto con una bella dose di cacao amaro
• lasciar riposare in frigo almeno 4 ore prima di servire